Dark chocolate yang bagus akan membezakan rasa brownies dan ada sedikit penambahan yang penting untuk resepi ini supaya rasa coklat dapat dibangkitkan dan mengimbangi rasa manis brownie iaitu air kopi.
Ianya tidak muak dan tidak manis.
Selepas itu baru masukkan coklat chips dan almond flakes serta gaul sebati.