Aduk rata terakhir masukkan tepung tapioka tutup dengan cling wrap Diamkan 1 jam atau semalaman di kulkas Keluarkan ikan dari kulkas biarkan disuhu ruang 1 jam.
Kemudian masukkan kerang, bawang besar dan air asam jawa.
Sistem monitoring stok pangan pokok strategis mencakup data dan informasi ketersediaan kebutuhan sebaran stok dan ketahanan stok nasional dan propinsi yang dilakukan setiap minggu.